Даже в новогодние праздники наших дам не перестает беспокоить вопрос – как сохранить стройную фигуру. Практически все, не веря в возможность такого чуда, предаются полному кулинарному разврату. Остальные же предпочитают придерживаться строгой диеты даже в праздники. Бедный организм стонет как от того, так и от другого, но мы готовы предложить вам несколько советов о том, как побаловать себя изысканными блюдами за праздничным столом и впоследствии не жалеть об этом.

1. Старайтесь готовить легкие блюда и не рассчитывайте на то, что вы приготовите оливье только для гостей и вам он не достанется. Горячие блюда – мясо, птицу, рыбу – готовьте в духовке и избегайте чрезмерного использования майонеза. Отдавайте предпочтение овощным закускам и фруктовым блюдам на десерт.

2. Не ешьте в сухомятку. Наполняйте свой стакан с морсом или соком как можно чаще. Так вы наполните свой желудок и съедите меньше, убрав при этом чувство голода.

3. Большое заблуждение считать, что единственным компонентом праздника является застолье. Стоит ввести в программу праздника активную физкультуру. Например – танцы, театральные постановки, игры на свежем воздухе, прогулки, катание с горок. Движение - это не только жизнь, но и быстрый обмен веществ, и стройная фигура соответственно.

4. Важно понимать, что полный отказ от праздничных блюд – это неправильная тактика борьбы с лишним весом. Закрывая свой рот на замок, вы подвергаете свой организм большому стрессу. Голодание приводит к нарушению основного обмена веществ и тем самым стимулирует ваш организм к отложению нежелательного жирка как только вы съедите хоть что-нибудь.

5. В список новогодних развлечений также стоит включить посещение русской бани. Она не только поможет вывести токсины из организма, но и провести время в приятной компании, а это и есть главная цель праздника. 

Международный коллектив ученых объяснил различие между органическим (полученным от коров, пасущихся на травяных лугах) и неорганическим (промышленным, то есть произведенным животными на комбинате) молоком и мясом. 

Органическое молоко и мясо на 50 процентов богаче омега-3 жирными кислотами и на 40 процентов — линолевой кислотой. Оно также содержит, по сравнению с промышленным, более высокие концентрации железа, витамина E и некоторых каратиноидов. Неорганическое молоко, по сравнению с обычным, на 74 процента богаче йодом и содержит больше селена. Заявленная доля жиров и белков в продуктах совпадает.

Ученые провели метанализ 196 научных работ по молоку и 67 — по мясу. Люди выбирают органическое мясо и молоко по трем основным причинам: естественные условия содержания животных, позитивное действие природных кормов и преимущества для здоровья. Основным преимуществом употребления органических продуктов авторы работы считают высокое содержание в них омега-3 жирных кислот.

Оппоненты отмечают, что селен и йод, получаемый организмом человека главным образом из молока и мяса, крайне важен для беременных женщин. Этих минералов больше в промышленном молоке. Эффект от употребления органического продукта сводится к повышению в ежедневном рационе доли омега-3 жирных кислот всего на 1,5 процента.

Эксперты отмечают, что различие в содержании питательных веществ в молоке и мясе связаны с технологическими особенностями промышленного производства. По их мнению, возможна массовая организация выработки молока и мяса, в которых будут высокие содержания как важных для организма человека кислот, так и минеральных веществ.