Мода затрагивает многие сферы жизни человека. Например, вегетарианство приобретает всю большую популярность. Некоторые люди в этом вопросе следует своим внутренним убеждениям, а кто-то следует за модой. Что же это такое? Вегетарианство - питание растительной и молочной пищей с отказом от мясной. В свою очередь, оно делится на: 
-Веганство - полный отказ от животных продуктов (яйца, мед, молоко и тд). Веганы не носят и не используют мех, кожу, шелк, шерсть животных. К сожалению, веганы лишаются витамина B12, рибофлавина, кальция.
-Лактовегетарианство - можно употреблять молочные продукты. Такая диета хороша тем, что вместе с молоком человек получает большое количество витаминов, минералов и аминокислот.
-Лактоововегетарианство - разрешено употреблять и молочные продукты, и яйца. Употребляя яйца, в организм поступает множество витаминов, микроэлементов и органических кислот.
 

Чаще всего вегетарианцы выступают против убийств животных. Они утверждают, что питаясь мясом, мы "накапливаем" в себе предсмертный ужас убитого животного.

В мясе содержатся насыщенные жирный кислоты, которые негативно влияют на жировой обмен, печень и усиливают развитие атеросклероза. Кроме того, сейчас на мясном производстве животным дают гормоны роста, стимуляторы аппетита и различные добавки. В итоге люди употребляют мясо, в котором накоплены разнообразные химикаты. Также мясо сложнее переваривается. Поэтому, можно сказать, что излишние потребление мяса может быть даже вредным для некоторых людей.

Ненасыщенные жиры, которые есть в морепродуктах, рыбах, растительных маслах, орехах, бобовых, наоборот, положительно влияют на обменные процессы и укрепляют сосуды.
 

Врачи могут посоветовать вегетарианскую диету людям с:
-Гипертонической болезнью
-Атеросклерозом
-Заболеваниями сердца и сосудов
-Подагрой
-Ожирением
-Заболеваниями почек 
 

Кому точно не рекомендуется переходить на растительную пищу?
-Детям, подросткам
-Пожилым
-Больным анемией
-Людям с хрупкими костями и расшатанными нервами
 

Переходить резко на вегетарианскую диету нельзя. Нужно постепенно заменять 2-3 мясных блюда из недельного рациона на растительные. Вегетарианцам необходимо употреблять витамины и микроэлементы, которые они не получают в связи с отказам от мяса.

Витамины – вещества, которые участвуют в обменных процессах организма, ускоряют работу ферментов. Большая часть не синтезируется в организме, поэтому они должны регулярно поступать с пищей и пищевыми добавками. В противном случае будет гиповитаминоз или даже автоминоз, каждый из которых характеризуется разными нарушениями. И, наоборот, при чрезмерном поступлении витамина, может наблюдаться гипервитаминоз.

Можно разделить все витамины на 2 группы в зависимости от того, под воздействием чего они растворяются:

• Жирорастворимые – A, D, E, K - усваиваются с жирами, которые должны присутствовать в пище.
• Водорастворимые - В1, В2, В6, В12, С, РР, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин – усваиваются с водой.

Витамины содержатся в овощах, фруктах, молоке, яйцах, рыбе, мясе, орехах, злаках и икре. Если вы питаетесь разнообразно и полноценно, то в ваш организм поступает необходимое количество витаминов. Получить гипервитаминоз при употреблении натуральных продуктов крайне сложно, витамины там содержатся в небольших количествах и имеют природную структуру, которая легко усваивается организмом.

Но кроме естественных источников есть и синтетические витамины, которые значительно облегчают жизнь особенно зимой и весной, потому что многие продукты являются сезонными. Есть специальные витаминные комплексы для детей, беременных, мужчин, женщин в зависимости от того, каких витаминов кому может не хватать. Такие витаминные комплексы надо употреблять строго по инструкции, тк передозировка может привести к гипервитаминозу. Бо́льшее употребление не приведет к большей пользе.

Если у вас выявили недостаток какого-то витамина, то надо принимать монопрепарат, потому что витаминные комплексы хуже усваиваются.

А если вы собираетесь принимать витамины для профилактики, например, зимой или весной, то тогда подойдет сбалансированный витаминный комплекс.