Витамины – вещества, которые участвуют в обменных процессах организма, ускоряют работу ферментов. Большая часть не синтезируется в организме, поэтому они должны регулярно поступать с пищей и пищевыми добавками. В противном случае будет гиповитаминоз или даже автоминоз, каждый из которых характеризуется разными нарушениями. И, наоборот, при чрезмерном поступлении витамина, может наблюдаться гипервитаминоз...

Миф №1. Обезжиренные продукты — лучшие друзья стройной девушки. Это миф, поскольку жир, особенно растительный, необходим организму для нормальной жизнедеятельности. При полном обезжиривании продуктов удаляются необходимые для организма мононенасыщенные жиры и жирорастворимые витамины, в том числе антиоксиданты. Такие важные жирорастворимые витамины, как витамин А, витамин Е и витамин D просто перестают всасываться. Поэтому более правильным путём снижения калорийности питания является частичное снижение потребления животных жиров.