У синдрома хронической усталости очень много возможных причин, для того чтобы разобраться необходимо комплексно обследоваться. А повышение аппетита после нервного стресса достаточно обычная реакция, которая в данном случае может быть вызвана именно усталостью и хронической нехваткой сна. Поэтому рекомендую сначала избавиться от хронической усталости: проводите больше времени на свежем воздухе, займитесь спортом (бассейн, йога, пешие прогулки), нормализуйте режим бодрствования и сна.